大根の煮物
レッスンでカービングをした大根のダリアの花を
豚のバラ肉と一緒に煮て、ゆで卵を添えた画像を
生徒さんのKさんが 送ってくださいました。
大根にしっかりと色が付いて、おいしそうですね！
細かい細工をした野菜も、意外と丈夫なのですが、
普通に切っただけの野菜を料理するときよりも
煮崩れしないように気合が入ります。（きっと！）
Kさんも丁寧にお料理して、盛り付けてくださったことと思います。
横に添えられたゆで卵も、きれいにカットされていますし、
（ゆで卵をすっきりとカットするのって、結構難しいです！）
卵の色とのコントラストが効いていますね。
やはり、カービングされた野菜の料理って素敵です。