2010/7/28 水曜日

Carving Studio S 先生のテレビ放送のお知らせ

Filed under: カービング — mtd @ 23:44:25

「Carving   Studio   S  」の信乃先生より、テレビ番組のお知らせを頂きました。

番組名:「となりのマエストロ」http://www.mbs.jp/maestro/

放送日:8月1日(日)22:00〜

放送局:TBS系列

メイン特集「花火」の後、22:40頃からの「何のマエストロでしょうか?」の
コーナーだそうです。

7/28(水)発行のマーケティング専門新聞「日経MJ」が、
カービングについての記事を掲載するとのことです。
次に来るトレンドをとりあげるコーナーの記事で、
信乃先生と数カ所の教室、石けんメーカーやナイフ通販会社などを取材をされ、
小売店のバイヤーさんが興味を持つような視点で書かれるとのことで、
どのような内容になるかは分からないそうです。
専門紙のため、駅の売店などでは販売されていないとのことですが、
お知らせくださいました。
5月の大阪のタイカービングのコンテストで、久しぶりにお会いし、その際、
私は疲労で声がガラガラだったのですが、持っておられた喉飴を気前よく
全部くださいました!!
いつもお世話になっています。

私もTV放送を楽しみにしております。
皆様も是非、ご覧ください。

2010/7/18 日曜日

サイクローク・イサーン、タイ料理

Filed under: タイ, 食べ物, 料理 — mtd @ 22:45:41

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昨日、友人とタイ料理を食べに行きました。前回、タイ料理を食べに行ったときに、

「前に食べた、酸っぱいソーセージが食べたい。」とのことで、お店の方に聞いて

みましたが、ありませんでした。そのソーセージを出している日本のタイ料理店は

少ないのです。

「どこだったかなぁ・・・〇〇さんと一緒に行ったところだから、あんまりディープな

ところには連れて行ってないはずだけど、ある程度ディープなところでないと、

あのソーセージは置いてないし・・・」と考えた挙句、三宮のバーン・ソムデットさんに

行ってみることにしました。

10年ほど前に、初めてタイ人の先生に連れて行ってもらいました。日本人でなく、

タイ人客をターゲットにしていたようなタイ人しか知らないようなお店でした。

このようなお店は、大阪には結構あるのですが、入れ替わりが激しいのです。

こちらのオーナーのソムデットさんは、長く同じ場所でタイ料理店を営んでおられ、

ここ数年、日本の雑誌やウェブの食べ物関係のナビにも紹介されていて、

怪しい(?)タイ料理屋ではなくなっています。しかし、ビルの中の飲み屋が集まっ

ているところにあるので、(店内は、飲み屋の内装のまま引き継いだ感じです。)

一瞬、入るのにたじろいでしまうかもしれませんが、怯えずにお入りください。 

ソムデットさんもなかなか強面(?)に見えますが、とても優しい雰囲気の方です。

そして、忙しくなければ、カービングを付けて出してくださるときもあります。

さて、このソーセージですが、サイクローク・イサーンというタイの東北地方の料理

です。酸っぱいので、知らずに食べた方は、「腐ってるの?」と思われるかもしれま

せんが、腐った酸味ではありません。

普段肉類を食べないのですが、私はこのソーセージが好きで、タイに行ったとき、

メニューにあると注文します。

ソムデットさんのお店のメニューにも載っていなくて、ダメ元であるかどうか聞いて

みるとあるとのことで喜んでいると、「隠れメニュー」というメニューブックがあって、

そちらにしっかり載っていました。他にも、日本の一般的なタイ料理店では置

いていない、私の好きな料理があったので、テンションが上がって、いろいろ注文

しました。隠れメニューがあるなんて、さすがソムデットさんのお店です!

そして、こちらのお店は、カラオケ設備があって、タイの歌手のプロモーションビ

デオが流れています。タイ語の集まりのときには、皆で歌いまくりました。(笑)

日本人のお客さんもタイ語を話し、三の宮では貴重なタイどっぷりのお店です。

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