2015/6/24 水曜日

カブをカービングしたお料理

Filed under: カービング, 生徒さんの作品, 料理, carving, student work — mtd @ 1:25:31

受講生のN様が、涼しげな写真を送ってくださいました。

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「かぶのカップ キュウリと梅ゼリーを詰めて」の写真だそうです。

以下、N様のメールより、

梅シロップを使ってゼリーを作り、クラッシュしてみじん切りのキュウリと混ぜて、

かぶのカップに盛り付けました。

かぶのほのかな甘みと、梅シロップゼリーの甘さ、キュウリのさっぱりした味で、

見た目にも、味も、涼しい一品となりました。

・・・とのことです。

お料理に合うデザインは、崩れたりしないようにシンプルなデザインが向くと思い

ます。

とてもかわいい模様だと思います。

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