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2009年丑年の年賀 花のベジタブルカービング

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 様々な素材を合わせてアレンジを作るとき、また華やかさや強さを演出したいとき、使いたい素材のひとつにビーツがあります。
 深紅の果肉のビーツは、ポイントとなると共に全体のバランスをぐっと引き締めてくれるのです。
 ビーツで薔薇の花をカービングするのは美しいのですが、他の種類の花をカービングしてもあまり美しいと思わず、「ビーツ=薔薇」故に「ビーツでは薔薇以外の花はダメ」と思っていました。
 しかしここ数年は、街中で大ぶりの立派な深紅のダリアを目にする機会が度々ありました。そこで、今回はビーツでダリアをカービングしてみました。こちらを中心に、マリーゴールド、小菊とキク科の花をメインに年賀のアレンジを作りました。

黄色:かぼちゃ、赤:ビーツ、ピンク:紅心大根、オレンジ:にんじん 黄緑:青長大根、他:スターフルーツと姫りんご

 更新履歴

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