2011/2/1 火曜日

小松ダイニング様でのスペシャルコース料理1

Filed under: カービング, 料理 — mtd @ 0:02:44

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1月30日に、小松ダイニング様での「カービングをした野菜を使ったスペシャル

料理会」が無事終了しました。

今回は、「ビーツ」をテーマにお願いしました。

ビーツには、独特の味があり、食べやすい野菜ではありません。

また、鮮やかな赤色が、料理をする段階で、抜けてしまうことがあり、

何度も打ち合わせと試作をお願いしました。

小松シェフのお力により、大変美味しいお料理になり、お越しくださった方には

好評にて終了しました。

上の写真は、打ち合わせの際のものです。

イベントでは、準備段階の様子が、個人的には面白いと思っていますが、

際中は、なかなか写真撮影をしている時間がなく、皆様にご覧頂く機会が

ありません。 

後日、HPの方に完成の料理のご報告を致しますが、ブログでは裏側での

様子をお伝えしていきたいと思っています。

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