西日本料理学校協会様「第2回料理研究会」にて
2013年9月1日に、兵庫栄養調理製菓専門学校様にて、スイカの
カービングのレッスンをさせていただきました。
限られたレッスン時間の中で、できるだけ作品を仕上げて帰って
いただきたいと思い、スイカの皮を剥くところまでの準備を事前に
しました。
皮むき作業は、3人で行いましたが、「こんなにたくさんのスイカの皮を
剥いたのは初めてだからかな、暑いね!」と言いながら、がんばりまし
た。
お料理学校関係の方のご参加でしたので、皆様熱心に取り組んでくだ
さり、全員の方が作品を仕上げられたのは、さすがでした。
黄色の果肉のスイカもありましたが、なかなか涼しげな印象で、かわいく
出来たと思います。
私がそうだったのですが、カービングの体験をして、初めてカービングの
楽しさを知ったので、今回のレッスンでカービングに興味を持っていただ
ければ嬉しく思います。
レッスンを企画していただきました西日本料理協会様、兵庫栄養調理専門
学校様、また、ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。