2013/9/3 火曜日

西日本料理学校協会様「第2回料理研究会」にて

Filed under: カービング — mtd @ 0:34:08

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2013年9月1日に、兵庫栄養調理製菓専門学校様にて、スイカの

カービングのレッスンをさせていただきました。

限られたレッスン時間の中で、できるだけ作品を仕上げて帰って

いただきたいと思い、スイカの皮を剥くところまでの準備を事前に

しました。

皮むき作業は、3人で行いましたが、「こんなにたくさんのスイカの皮を

剥いたのは初めてだからかな、暑いね!」と言いながら、がんばりまし

た。

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お料理学校関係の方のご参加でしたので、皆様熱心に取り組んでくだ

さり、全員の方が作品を仕上げられたのは、さすがでした。

黄色の果肉のスイカもありましたが、なかなか涼しげな印象で、かわいく

出来たと思います。

私がそうだったのですが、カービングの体験をして、初めてカービングの

楽しさを知ったので、今回のレッスンでカービングに興味を持っていただ

ければ嬉しく思います。

レッスンを企画していただきました西日本料理協会様、兵庫栄養調理専門

学校様、また、ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。

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