タイフードプロモーション
3月16日に新神戸ANAクラウンホテルのタイフード・プロモーションに伺い
ました。バンコクのインターコンチネンタルホテルのシェフが来日しています。
プロモーションは、23日までだそうです。
ビュッフェですので、強烈にスパイシーなお料理はありませんが、
ソムタムのパパイヤや、味付けに使われているハーブの切り方、料理の
まとめ方、大きさや形など、上品さが感じられました。
どのお料理も美味しく頂きました。
タイに行くと、ホテル以外での食事をしたくなり、出かけることがほとんどで、
あまりホテルのレストランに行くことはありませんが、数回行ったことがあります。
使われている素材がいいですし、盛り付けが美しいです。
一般的なお店では、お目にかかれないような普通のお皿ではない器が使われて
いたり、料理も綺麗に並べられていたり、「こんな風に、盛り付けられるの?」と、
関心することもしばしばです。
ホテルのレストランで頂くタイ料理は、優雅な気分になります。お勧めです。