2010/3/29 月曜日

額作品1

Filed under: カービング, 生徒さんの作品 — mtd @ 0:27:15

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2010年5月8日に、大阪カービングコンテストが行われるのですが、

ソープのコンテストに挑戦される方と共に、額の作品作りをされた方のご紹介を

したいと思います。

自由にお好きな作品を作って頂きましたので、皆さまそれぞれ個性的な作品を

お作りです。

こちらは、I 様の作品です。

真上から撮影したので、作品の奥行きがわかり難いのですが、こちらの額には

2cmほどの厚みがあります。大きさもA4サイズで、近くで拝見すると、なかなかの

存在感がありました。

黒をバックにされる方は少ないのですが、エキゾチックでもあり、不思議なメルヘン

の世界のような作品でした。

2010/3/23 火曜日

タイカービング検定試験

Filed under: カービング — mtd @ 1:46:29

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2010年10月21日に、日本タイカービング協会主催の検定試験が行われました。

私も実行委員の一人として行って参りました。

受験生の方々の真剣なまなざし、しんと静まってナイフで切っていく音だけがする

部屋、何かに熱心に取り組み、習得することの素晴らしさを感じました。

検定試験なので、エンターテイメントの「楽しい」という意味ではないのですが、

カービングの「穏やかだけれども心躍るような楽しさ」を、再認識することができ

ました。

場所は京都で、私は阪急電鉄で最寄りの「西院(さいいん)」駅を利用しました。

この西院は、私のカービングの先生、トゥクタ先生がお住まいだったところで、

生徒だったころ、先生のお宅にもおじゃまし、1日中レッスンを受けていたことが

ありました。

何日も通った駅で、懐かしかったです。十数年ぶりに訪れたのですが、

そんなに前だったとは感じられず、つい数年前だったように思います。

時の経つのは早いですね・・・・

2010/3/5 金曜日

Komatsu Dining 様3周年記念パーティ

Filed under: 料理 — mtd @ 1:52:11

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3月3日、スペシャルコース料理でお世話になったKomatsu  Dining様の

3周年記念パーティが行われ、おじゃましました。

会場がいっぱいになるほどのご盛況でした。

素敵な皆さまの雰囲気に、若輩な私は、穴があったら入りたい気分でした。

10年以上のシェフのファンの方もおられ、パリのお店にもお運びになったと

伺いました。長いお付き合いのあるお客様がいらっしゃるのは、素晴らしいことだと

思いました。

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数種類のテリーヌや魚の形のパイ包みなど、見た目にもカラフルで美しいお料理が

十分すぎるほど振る舞われ、大食の私も満腹になりました。

初めは緊張しましたが、シェフのユーモアの利いたお話や、皆さまとの和気あい

あいとしたやりとりなどを拝見し、次第に緊張も溶け、楽しく過ごさせて頂きました。

マダムと仲良くされているところ、スタッフの方の心地よい気配りやサポート、

ご友人やお客様との温かい関係など、理想だなぁと思いました。

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