お教室のパーティ 第13回 -2015.8.3-
講師作品全体像
今年の会場は、7月10日にオープンされたばかりの楽食ダイニング様をお借りしました。オーナーの谷崎政巳シェフは神戸マイスターでいらっしゃいます。ドッグランを併設した解放感のある素敵なお店です。窓が大きく太陽光が燦々と降り注いだ明るい店内でしたので、今年はレモンイエローのテーマカラーでディスプレイしました。
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中央のスイカのカービング
中央：スイカ、白：大根、赤：ビーツ ［ Center:Watermelon,White:Japanese radish,Red:Beetroot carving ]
アシンメトリーな様々な模様を配置したスイカを中央に、大根とビーツをカービングした花をアレンジしました。左の茶色い細長い野菜は、紫オクラ、オクラの根元はナスです。
右上のスイカのカービング
中央：スイカ、赤：ビーツ、オレンジ：にんじん、白：ビーツ ［ Center:Watermelon, Red:Beetroot, Orenge:carrot, White:Beetroot carving ]
３つの丸を配置して、その中にバラの花を彫りました。それ中心に、左右に流れる模様を彫りました。オレンジの花は、もともとタイのチャート先生にカボチャで教えて頂いた花ですが、タイのような肉厚なカボチャが日本にはなく、にんじんを使って丸い形で作ったところ、かわいらしくできたデザインが気に入っているものです。右は、マーブルのビーツで赤のバラとは違ったタイプのバラを彫りました。
左上のスイカのカービング
中央：スイカ、オレンジ：にんじん、赤：ビーツ、白：大根 ［ Center:Watermelon, Orenge:carrot, Red: Beetroot, White:Japanese radish carving ]
私の作品の特徴のひとつ、皮を浮き立たせるデザインです。持ち上げたところの表面に赤いビーズを貼っています。赤、白ともにバラですが、デザインを変えています。
右下のカボチャのカービング
中央：コリンキー、オレンジ：にんじん、赤：ビーツ、黄：ビーツ［ Center:Pumpkin, Orenge:carrot, Red:Beetroot, Yellow:Beetroot carving ]
コリンキーを初めてカービングしたのですが、果肉が軟ら過ぎたことと、切ったところから水滴が出て来て、切り取ったところがくっついてしまい、取れませんでした。非常に彫り難いものでした。彫りなれたデザインしか無理な様子でしたので、蝶とバラのデザインにしました。右の黄色いギザギザの花は、黄色いビーツで、初めて見たものでした。皮が茶色で、お店では中身の色がわからなかったので2個だけ買ったのですが、切ってみると大変鮮やかな黄色が美しく、もっと買っておけばよかったと思いました。