食用ほおずき
T 様に食用のほおずきを頂きました。
売られているのは知っていましたが、初めて手に取って見ることができました。
外の袋は枯れて葉脈が目立っていて、カサカサとしていました。
皮だけをナイフできるつもりだったのですが、 中の実が袋一杯に大きく入って
いて、実にまでナイフの刃が入ってしまいました。
上の画像の実の右側に亀裂が入っているのは、そのせいです。
ほおずきの実は、オレンジだと思っていたので、黄色い実が袋の中から出てきた
ときには驚きました。
半分に実を切ってみると、プチトマトより細かい種がびっしりと入っていました。
また驚いたことは、切り口が大変瑞々しく光っていたことです。
外の袋が枯れたイメージでしたので、中身も乾燥しているのかと想像していま
したが、ピカピカと輝いていました。
酸味のあるプチトマトのような味だと聞いていたので、そのようなつもりで
口に運んだのですが、独特の深い味わいにまたまた驚きました。
苦味があるような南国のフルーツのような、爽やかというより、濃厚で複雑な味。
その味を理解するのに、かなり頭が回転しました。（笑）
不思議な味を理解する為に、売られているのを見つけたら、ぜひ買ってみたいと
思います。