KOMATSU DINING様のお料理
神戸の北野のフレンチレストランKOMATSU DINING様に伺い、ランチを頂き
ました。
私は肉類が苦手なので、肉類なしのオードブルにしてくださいました。
ハーブの風味が効いた甘エビ、サーモン、クスクスのサラダ、野菜のミルフィーユ、
きのこのパテ。
どれもひと手間かかったお料理で、一つ一つそれぞれに満足しました。
大食漢の私ですが、こちらのオードブルとスープだけで満腹の兆しに。
「普通のパリのごはん」とおっしゃっていますが、気取りすぎないけれど
目の行きとどいたお料理です。ご馳走様でした！
今年に続いて、「カービングした野菜を使ったスペシャルコース料理」を
来年も予定しており、そのお話に伺いました。
今回はリクエストがあり、お願いしたのですが、「え〜？ 頭使うやん！」と
少しシェフを困らせてしまった様子。
「ん〜、考えるのに時間いるわ・・・」とのこと。
お願いしたものの、「やっぱり難しかったのか。」と、簡単に考えていたことに
ちょっと焦りました。
しかし、いつか挑戦したいと思っていたことです。
すぐには実現できなかったらまた次の年？
今後挑戦しますので、それまでは秘密に。がんばります！