かぼちゃの煮物
先日のレッスンで作った、かぼちゃのカービングをYさまが煮物にしてください
ました。
また、にんじんでコスモスとキクの花も練習されたとのことで、しめじと一緒に
煮てくださったとのことです。
すっかり秋の雰囲気のお料理ですね。
私も、この日曜に「カービングした野菜を使ったスペシャルコース料理」の会を
予定しています。
今年で3回目となりましたが、秋をイメージしたモチーフを中心にカービングして
おりまして、お料理はフレンチなのですが、日本的な雰囲気になっています。
お2人、夜のお席が空いております。自信作となっておりますので、お時間が
ございましたら、是非お越しくださいませ。