秋です。
彼岸を過ぎれば、暑さが和らぐと言いますが、まだまだ日中は蒸し暑いです。
昨日は、有馬温泉にある、料理の鉄人「大田忠道」さんの ｢旅籠」さまに
お昼を頂きに行きました。
２００４年、大田忠道さんが黄綬褒章を受章され、
ルミナス２の船上記念クルーズで、カービングのディスプレイをさせて頂きました。
この度は、オープン５周年記念の特別企画のお知らせを頂き、
丁度、母の誕生月ということで、家族で行って参りました。
車で行っては、アルコールを頂くことができないので、今回は電車で行きました。
有馬温泉駅に着き、先に降りた方が、「涼しい〜！」と言ったのですが、
確かに有馬は涼しく、神戸の街中より一足先に秋が来ていると感じました。
旅籠さまでのお料理も、すっかり秋の食材がメインでした。
こちらは、かぼちゃですが、うさぎが餅つきをしている柄が
焼き付けられていました。月に見立てていて、かわいらしかったです。
一手間かかったお料理は、頂く者の心を躍らせます。
カービングを使ったお料理も、頂くときにワクワクします。
レッスンでカービングした野菜を、ぜひお料理に活用して頂きたいと思います。