大根のバラとかぼちゃのボウルのカービングをお料理に
受講生のＮ様が、カービングした野菜をお料理してくださいました。
大根のバラのカービングをコンソメで煮て、月桂樹の葉をあしらったとのこと。
月桂樹の葉っぱも大根のバラに雰囲気が合っていて素敵です。
野菜のカービングは、お料理に使うと特別感があって、サーブされる方は
勿論だと思いますが、お料理したり、盛りつけたりするのがとても楽しいです。
きっとな方様も楽しくセットされたのではないかと思います。
また、こちらは、カボチャを丸ごと１個カービングしたボウル型のもので、
「中にひき肉とタマネギ、くり抜いたカボチャを炒めたものにカレー味を付け、
上にチーズを乗せてグラタンにしました。焼き上がりにバターを塗ったら、
表面が光って、美味しそうになりました。（実際、美味しかったです！）」との
コメントをいただきました。
普通の大きさのカボチャ丸ごと１個ですので、かなり食べ応えがあったのでは
ないでしょうか。
レッスンの際には生の状態でしたので、タルトのような雰囲気に仕上がって
いましたが、オーブンで焼くと、こんがり焼き色がついて美味しそうです。