かぼちゃのお料理
昨日、レッスンの後、そのレッスンに参加してくださった
Ｎさんから画像が届きました。
レッスンでカービングしたかぼちゃで作った花を、早速お料理してくださいました。
圧力鍋でお料理をすると、出来上がりまで蓋をしたままで
途中に箸で混ぜたりすることがなく、きれいに仕上がるとのことでした。
かぼちゃはとても柔らかく出来上がったそうですが、
カービングした部分は煮崩れせずにきれいに仕上がったそうです。
花びらの輪郭が濃い緑色に残っていますが、
これは、かぼちゃの皮の部分です。
花びらには細かいギザギザが入っていて、
これが点々の模様となって見えています。
かなり繊細な細工だったので
花びらの先が欠けてしまうのではないかと思ったのですが、
Ｎさんのお料理の腕前も素晴らしかったのでしょうね。
飴色になっていて、美味しそうです！