タイフードフェアにてデモンストレーション
２００９年１０月２３日（金）〜１１月１日（日）まで、大阪なんばのスイスホテル南海
大阪のレストラン「カフェスイス」にて、タイフードフェアが行われています。
タイシェフ協会会長の「ジャムノン・ニランサン」シェフが来日されています。
私が２００５年と２００６年にバンコクのコンテストに出場した際に、メダルと賞状の
授与をしてくださった方です。今日はご挨拶に出向き、大変気さくにお話ください
ました。光栄に思います。
他にも３人のタイ人スタッフも来日していて、入り口にも、そのタイ人の女性の方が
タイの衣装を着て、接客の為にいらっしゃいます。
また、会場では、タイ人のシェフの方がカービングをされていて、入り口や
レストランの中にも作品が飾ってあります。
写真のタイ人シェフの方が、「バンコクでのコンテストのことを覚えています。
母と一緒に見に行きました。日本人のゴールドメダリストは一人で、作品が
個性的で皆と違っていました。フラワーアレンジメントのようでしたね。カービングの
勉強は、まだ１年しかしていないので、教えてください。」と言ってくださり、
大変嬉しく思いました。
ジャムノン シェフのご厚意で、カービングのデモンストレーションをさせて
頂けることになりました。
「早速明日から毎日でも」と言ってくださり、ありがたい限りですが、
現在のところ２５日（日）のランチの時間に、デモンストレーションをする予定です。
その後の予定は未定です。決まり次第、こちらのブログにてお知らせ致します。
是非、お越しください。タイ料理のビュッフェも強すぎないお味で、おいしく頂き
ました。