2009/10/7 水曜日

食べやすいタイ料理

Filed under: タイ, 食べ物 — mtd @ 1:04:11

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先日、受講生の方がタイ料理を召しあがったことがないとのことで、

急きょ、「タイ料理を食べに行きましょう!」ということになりました。

メニューに関しては、見当がつかないとのことでしたので、私が選ばせて

頂きました。

こちらの画像は、カタカナで書くと「トート・マン・グン」となりますでしょうか。

「トート」とは、「揚げた」という意味で、「トート・マン」という料理は、

「魚介のすり身を揚げた」もので、代表的なタイ料理のひとつに、

「トート・マン・プラー」というものがあります。

「プラー」は魚という意味で、「トート・マン・プラー」は、「タイ風さつま揚げ」と

呼ばれていますが、こちらは、かなりスパイシーで、辛さもあります。

食べ慣れると大変おいしいものですが、個性の強い料理です。

衣はついておらず、日本の魚のすり身を揚げたてんぷらのようなものです。

(衣の付いた天ぷらではありません)

それに対して、この「トート・マン・グン」は、「エビのすり身の揚げたもの」で、

ハーブ類やとうがらしが入っておらず、エビのすり身をパン粉を付けて揚げたもの

です。海老フライのような感覚で食べられる料理で、ほとんどの日本人の方にも

人気の料理です。

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