食べやすいタイ料理
先日、受講生の方がタイ料理を召しあがったことがないとのことで、
急きょ、「タイ料理を食べに行きましょう!」ということになりました。
メニューに関しては、見当がつかないとのことでしたので、私が選ばせて
頂きました。
こちらの画像は、カタカナで書くと「トート・マン・グン」となりますでしょうか。
「トート」とは、「揚げた」という意味で、「トート・マン」という料理は、
「魚介のすり身を揚げた」もので、代表的なタイ料理のひとつに、
「トート・マン・プラー」というものがあります。
「プラー」は魚という意味で、「トート・マン・プラー」は、「タイ風さつま揚げ」と
呼ばれていますが、こちらは、かなりスパイシーで、辛さもあります。
食べ慣れると大変おいしいものですが、個性の強い料理です。
衣はついておらず、日本の魚のすり身を揚げたてんぷらのようなものです。
(衣の付いた天ぷらではありません)
それに対して、この「トート・マン・グン」は、「エビのすり身の揚げたもの」で、
ハーブ類やとうがらしが入っておらず、エビのすり身をパン粉を付けて揚げたもの
です。海老フライのような感覚で食べられる料理で、ほとんどの日本人の方にも
人気の料理です。