“にんじんで作ったリング”を使ったプレート
先日の“にんじんで作ったリング”を料理しました。
メインは、もやしと牛ひき肉のドライカレーです。
中心には、レーズンとカシューナッツ入りのマッシュポテトをハート型にして
置きました。
その上にじゃがいもで作った、花の形をした“リング台”を乗せて、
“にんじんで作ったリング”を挿しました。
リングはグラッセにしています。
下に敷いたのは、えごまの葉。その上にはプチトマト。
葉の間に置いたのは、ハート型に抜いたパプリカです。
今回は、アジアン・テイストのプレートになりました。