2008/3/6 木曜日

自動車運搬船、進水式1

Filed under: — mtd @ 1:51:15

三菱重工業神戸造船所の自動車運搬船進水式見学会に行って参りました。

船の名前は、“AQUAMARINE ACE”(アクアマリン・エース)。

全長200m、幅約32mで、乗用車を6400台積めるとのこと。

「四角くて大きい!」という印象でした。

私の住んでいるところは瀬戸内海が近く、コンテナ船などこのような大きな船が

遠方に往来するのをよく見かけますが、近くで見るのは初めてでした。

クルーズ船は神戸の観光地に近い港に停泊することも多いですが、

観光目的のないコンテナ船などは一般市民が利用する機会のない港に寄港する

ので近くで見る機会は少ないです。

si1231.jpg
こちらは船首で、陸地側に向いています。

船が大きいので、近くでは全体像を収めることはできません。

右側のクレーンで吊るされているところに乗っているのは、報道関係の方々です。

sin1261.jpg

クレーンで吊るされたまま上に上がる為、かなり横方向(左右)に揺れていま

した。高さは、30m近いでしょうか?めちゃくちゃ怖そうでした!

報道関係の方々のお仕事も大変です。

2008/3/1 土曜日

大根のアロマポットを使ったプレート

Filed under: カービング, 料理 — mtd @ 0:17:26

raro24.jpg

アロマポットをイメージした大根のカービングを白ワインとチキンストックで

煮てみました。

縦に長く足の部分が細い、繊細な細工なので、どのように料理すればよいかと

悩みましたが、広口で浅い鍋があったので、ときどき大根の位置を変えて

回しながらゆっくりと煮てみました。

dup26.jpg

大根の下には、ゴマのドレッシングを丸く伸ばし、 両脇にチキンストックで煮た

にんじんのバラを置きました。

斜めには、チコリのボート。

ひとつは、肉味噌にクルミを和え、マスタードを乗せました。

もうひとつは、厚揚げをダイス状にカットし、ロックフォール系のブルーチーズを

加え、ブロッコリー・スプラウトを添えました。

また、前後には彫刻刀で作ったラディッシュの花をあしらいました。

肉味噌やブルーチーズの塩気が、あっさりした甘味のある大根を引き立て、

大人の味のプレートとなりました。

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