三種のバラと葉っぱのサラダ
大根三種でバラを作り、サラダ仕立てにしました。
白は、大根、ピンクは紅心大根、赤はビーツです。
こちらのバラは、私にとって一番速くカービングできる花だということと、
一番好きなカービングで作る花なので、アレンジの時には必ず作ります。
また、大根やにんじんの先の細いところでも無駄なくカービングできるので、
大根やにんじんの太いことろを使って大きな花を作った残りに、細いところを使って
バラをよく作ります。
また、作るのが好きなのは、「葉っぱ」です。
色々な種類の葉っぱがありますが、私にとって手早く作れて、好きなデザイン
というと、こちらの２種類の葉っぱになります。
食べる目的でカービングするには、そんなに時間をかけていられないので、
なるべく簡単にささっとできるものにしてしまいます。
シンプルな葉っぱでも、あると華やかな印象になります。