2007/12/17 月曜日

豊の荘さま

Filed under: 食べ物 — mtd @ 0:04:28

先日、午前中のレッスンの後、受講生の皆さんと須磨の「豊の荘」さまで

お昼のお弁当を頂きました。

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こちらは、受講生のS様のご実家で、もともとは旅館をされて

いらっしゃったそうですが、今は割烹をされていらっしゃいます。

なんと、86歳のおばあ様が今も現役で、お母様、お嬢様と

女系3世代で切り盛りされているとか。

画像以外に、天ぷら、茶碗蒸し、お吸い物、デザートがありました。

さくさくの天ぷらには、頂いた皆様が、

「おいしい!今までに数え切れないほど天ぷらを揚げてきたけど、

家ではうまくできないわ。」とおっしゃって、皆で笑ったのですが、

おばあ様が担当されていらっしゃったとか。

「引退してもいい歳ですが、最終のチェックは、全部しないと

気がすまないようで・・・」と、Sさまがおばあ様のことをおっしゃっていました。

素敵ですね!

一つ一つのお料理がとても味わい深く、丁寧に仕上げられていて、

女性の細やかさを感じました。

また、ミニオクラや紅心大根を始め、めずらしい野菜が使われていました。

Sさま曰く、「レッスンで他の受講生の方々に教えてもらったお店で

新鮮でめずらしい野菜を仕入れて、料理に取り入れています。」とのことでした。

私も、受講生の方から、「ベジタブル・フルーツ・カービングを始めてから、

野菜を選ぶ基準や、見る目が変わったし、見たことのない野菜もあるんですねぇ。」

などと伺います。

おいしいお料理を頂けるのは、私にとって最高の幸せです。

私は、食べることが大好きなので、毎日1日3回も幸せがあるなんて、

人生は、 幸せになるようにしてくださっているんだなぁとありがたく思います。

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豊の荘    TEL (078)731−0607(要予約)

神戸市須磨区須磨本町2丁目1−28

(山陽電鉄 須磨寺駅すぐ、JR 須磨駅 徒歩圏内)


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