季節の変わり目
日中は、まだ暖かいのに、朝夕は寒いくらいになってきました。
野菜も夏の野菜から、秋や冬を感じるような顔ぶれが
ちらほらと並ぶようになりました。
レッスンでも夏野菜の課題がひと段落し、久しぶりに大根のカービングをしました。
Yさまが、大根で作った丸い花びらのダリアを、干し蝦と薄味で煮てくださいました。
大きなお皿も素敵ですね。
大根の１輪のお花がぐっと引き立っていると思います。
繊細で優しい雰囲気のお花ですが、器と合わせることで
凛とした一皿になりました。
一緒にお料理する素材や、盛り付ける器によって、雰囲気が変わりますね。