2007/8/13 月曜日

黄色いにんじんのお料理1

Filed under: カービング, 珍しい野菜, 料理 — mtd @ 21:31:37

先日行った教室のパーティで、黄色いにんじんをカービングしました。

少し残ったので、その後のレッスンで教室の皆さんにお分けしました。

そして、お家でお料理してくださった画像を送ってくださいました。

unagi1.jpg

Kさまが、黄色いにんじんでピクルスを作ってくださり、

鰻のどんぶりに添えてくださいました。

黄色い色が鰻の色に映えますね。

鰻のどんぶりは、ご飯の上に鰻だけになりがちですが、

カービングのお花が入ると目を惹きます。

そして・・・・

beet1.jpg

ビーツで作ったバラと、黄色のにんじんを一緒に煮たら、

なんと、全てがビーツの色に染まってしまったそうです。

奥の大きなバラがビーツで、手前の小さなバラが黄色のにんじんです。

黄色だった面影はありません。

目に痛いほどの赤ですね。(笑)

恐るべし、ビーツの色素!

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