黄色いにんじんのお料理1
先日行った教室のパーティで、黄色いにんじんをカービングしました。
少し残ったので、その後のレッスンで教室の皆さんにお分けしました。
そして、お家でお料理してくださった画像を送ってくださいました。
Kさまが、黄色いにんじんでピクルスを作ってくださり、
鰻のどんぶりに添えてくださいました。
黄色い色が鰻の色に映えますね。
鰻のどんぶりは、ご飯の上に鰻だけになりがちですが、
カービングのお花が入ると目を惹きます。
そして・・・・
ビーツで作ったバラと、黄色のにんじんを一緒に煮たら、
なんと、全てがビーツの色に染まってしまったそうです。
奥の大きなバラがビーツで、手前の小さなバラが黄色のにんじんです。
黄色だった面影はありません。
目に痛いほどの赤ですね。(笑)
恐るべし、ビーツの色素!