2007/5/25 金曜日

ピクルスの為のきゅうり

Filed under: カービング — mtd @ 2:09:26

にんじんで花を作った後に、きゅうりの葉っぱに取り掛かりました。

こちらも大小1枚ずつ作り、デザインは大きいものと小さいものと

2種類作りました。

pikukyu17.jpg

この画像は大きい方の葉っぱです。

料理にお出しするときに気をつけることのひとつは、

大きさを揃えることです。

先に作ったにんじんの花も、大きいものは大きいもので大体同じ大きさに、

小さいものも小さいもので大体同じ大きさに作っています。

素材が野菜なので、どうしても厚みなどは、見た目に差が出ますが、

まず、同じ長さに全て切り揃えてからカービングの細工をします。

きゅうりは表面にイボがあったり、丸みがまんまるでなくて

凹み気味のところがあったりして、すっきりと仕上げにくい素材です。

しかし、にんじんと比べると柔らかいので、なんとか大小あわせて50枚を

約2時間で仕上げることができました。

たくさんの花や葉っぱが出来上がってくると、とてもかわいらしくて

写真を撮りたいのですが、イベントのときは長時間カービングするので、

完成した後は、疲れきっていて写真を取る余裕がありません。

しかし今回は、少し眠る時間があったので、写真を撮ることができました。

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