Ｎ ｔ 様より、彫刻刀でカービングしたラディッシュを使ったお料理の画像を
頂きました。
ご友人がお越しの際、今話題の塩麹を使った鶏ハムをお作りになったそうです。
中心に、ラディッシュと一緒に置かれたキュウリは、タイで購入されたギザギザ
型のピーラーを使ってカットされたとのこと。
斜めにピ―ラ―を使うと、稲妻のような形になって面白いですね。
クコの実とレーズンも散らされたそうで、彩が綺麗です。
ご友人が、ワーッと盛り上がってくださり、嬉しかったとお書きくださいました。
お料理を出したときに喜んでくださると、とても嬉しいですし、そのようなお話を
伺うと私も嬉しくなります。
Ｎ ｊ 様より、カービングした野菜を使ったお料理の画像をたくさん送って頂き
ました。
↑まずは、冬瓜をブドウの模様にして器として使い、中の冬瓜は、麻婆冬瓜に
されたそうです。
レッスンでは、冬瓜１個をブドウ柄のキャンドルホルダーにしたのですが、
ご自宅で、器としてもう一度練習してくださったそうです。
次は、かぼちゃのスープをお作りになった際、かぼちゃを器にされたそうです。
豪華ですね！
カボチャは、色味が暖かいので、秋のお料理にぴったりです。
最後に、ジャガイモで巻貝 人参でホタテ貝を練習をしてくださり、
ビーフシチューにされたそうです。
ジャガイモの巻貝の方は、煮崩れてしまったとのことですが、カービングが
盛りだくさんのシチューです。
巻貝とホタテ貝のカービングは、お料理に使うととてもかわいくて、私もかなり
好きな課題です。
いろんなバリエーションで、お料理してくださり、とても参考になります。
こちらは、Ｕ様の作品です。
カボチャの両端を大きく切り取って、バスケット型にされています。
両側に大きく花模様を入れて、大変魅力的な作品に仕上がっています。
中に、和菓子をイメージした、人参で作った花が入っています。
こちらは、Ｆ様の作品です。
レッスンでされた模様を少しアレンジされて仕上げられました。
手前にある緑の小さなカービングは、網干（あぼし）メロンです。
私も、姫路の教室の方に、数年前に初めて見せて頂いたのですが、姫路地方
特有の果物だそうです。
１０ｃｍほどの長さの小さなメロンです。
注目してみていると、夏の間の１時期だけ出回っているようです。
その土地特有の農産物があるのは、面白いですね。
こちらは、Ｉ 様の黄色いスイカの作品です。
龍の図柄が彫られています。
パーティの前にも、すでに御自宅で、何回か彫られておられ、通常、このような
図柄をメインにする作品は、皮を剥いて図柄を浮き立たせるので、浅い細工に
なることが多いのですが、慣れていらっしゃるので、彫が深く、しっかり立体感が
ありました。
こちらも Ｉ 様の作品で、ハネデューメロンのバスケットです。
葉っぱの模様に沿って、ふたを切り取った形なので、すっぽりとフタが閉り、
閉ったときには、フタの開くところの境目がわかりにくく、メロンの丸彫りの
ように見えるので、フタを少しずらして飾ってくださいました。
このような作品は、フタを閉めてお出しし、目の前でフタを開けると、サプライズ
感がある楽しい作品です。
Copyright(c) Mango Tree Decoration all rights reserved